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Perguntas frequentes
Caso você ainda tenha alguma dúvida, não hesite em entrar em contato conosco aqui.
GERAL
QUE CARACTERÍSTICAS CONFEREM UM COOKIE VERDADEIRAMENTE SABOROSO?
Não há muito segredo em um cookie saboroso, mas o principal é utilização de ingredientes de qualidade. A manteiga é a alma de um bom cookie (não a margarina ou a gordura vegetal). Um chocolate puro (nobre) também tem papel fundamental. Tanto a manteiga quanto o chocolate puro apresentam ponto de derretimento semelhante à nossa temperatura corporal. Por isso, conferem textura e sabor incríveis. A temperatura de cocção também é importante, mas depende do resultado final desejado: mais macio ou mais crocante. O resto depende da criatividade de quem produz.
QUANDO EU POSSO COMER UM COOKIE?
Não há restrições: no café da manhã; no intervalo da aula ou do trabalho; antes da academia para a ingestão de energia; como sobremesa; no cinema; no trânsito; para dar de presente; para oferecer à convidados em ocasiões especiais. DICA: harmoniza muito bem com leite puro, café ou chá.
O QUE É A OKIDOKI COOKIES?
É uma empresa de fabricação artesanal de cookies sediada em Porto Alegre-RS cuja missão é oferecer um produto autêntico e verdadeiramente bom, unindo sabor e bem-estar.
POR QUE VOCÊS SE DENOMINAM COMO UMA PRODUÇÃO ARTESANAL (HANDCRAFTED)?
Porque executamos todas as tarefas do processo de produção manualmente, desde a seleção e pesagem dos ingredientes até o empacotamento, mesmo que aparatos eletrônicos sejam utilizados em determinados processos.
QUAL É O PRAZO DE VALIDADE DOS COOKIES DA OKIDOKI?
Sugerimos o consumo até 5 dias após assados, desde que devidamente armazenados, isto é, sob temperatura ambiente em embalagem fechada para evitar a absorção de umidade do ar e fora da luminosidade direta da luz solar.
PEDIDOS
E PAGAMENTO
COMO FAÇO UM PEDIDO?
Encomendas podem ser realizadas diretamente na nossa loja (Galeria Casa Prado - Praça Dr Maurício Cardoso, 71 loja 11), através do nosso telefone 51 3907 3997 ou whatsApp 51 99914 6019.
QUANDO A MINHA ENCOMENDA ESTARÁ PRONTA?
Será combinado no ato do pedido.
QUAIS AS FORMAS DE PAGAMENTO?
NA ENTREGA:
- Dinheiro;
- Cartão de débito (Visa Electron, Maestro, Elo, Banricompras)
- Cartão de crédito (Visa, Mastercard, Elo, Amex, Cabal, Diners, Hiper, Hipercard);
- Depósito/transferência antecipados em conta corrente do Banco do Brasil;
*PARA PEDIDOS ACIMA DE R$200 O PAGAMENTO DEVERÁ SER ADIANTADO.
**O PAGAMENTO ONLINE SERÁ DISPONIBILIZADO EM BREVE.
PRODUTOS
E INGREDIENTES
QUAL É A COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DOS COOKIES?
Veja estas informações clicando “aqui”.
QUAL CHOCOLATE VOCÊS UTILIZAM?
Utilizamos chocolate nobre, isto é, aqueles que possuem em sua composição manteiga de cacau, liquor de cacau e sem gordura vegetal hidrogenada. Atualmente, trabalhamos com as gotas forneáveis do chocolate belga Barry Callebaut: ao leite (33,4%) e meio amargo (54,5%).
QUE TIPO DE AÇÚCARES VOCÊS UTILIZAM?
Utilizamos açúcar mascavo, melado de cana e açúcar refinado em algumas receitas.
OS SEUS COOKIES LEVAM GORDURA VEGETAL HIDROGENADA?
Não, nossos cookies e as matérias-primas que utilizamos não contêm gordura vegetal hidrogenada.
OS SEUS COOKIES CONTÊM MARGARINA?
Não, utilizamos apenas manteiga como principal fonte de gordura.
OS SEUS COOKIES SÃO ADEQUADOS PARA VEGETARIANOS?
Sim, apenas para os ovolactovegetarianos, isto é, que não consomem carne.
OS SEUS COOKIES SÃO ADEQUADOS PARA CELÍACOS?
Não, porquê todos os sabores contém farinha de trigo em sua composição.
OS SEUS COOKIES SÃO ADEQUADOS PARA QUEM TEM ALERGIA A AMENDOIM OU A OUTROS TIPOS DE OLEAGINOSAS?
Não, pois podem conter traços de amendoim ou nozes.
CURIOSIDADES
QUAL É A DIFERENÇA ENTRE AÇÚCAR MASCAVO, AÇÚCAR REFINADO E MELADO DE CANA?
Resumidamente, o açúcar mascavo é mais escuro e apresenta mais vitaminas e sais minerais, pois está mais perto do seu estado bruto. O açúcar refinado, também conhecido como açúcar branco, leva aditivos químicos no seu processo de refinamento, o que diminui consideravelmente a quantidade de nutrientes. O melado de cana é a forma líquida extraída direto da cana-de açúcar que também tem alto poder de adoçar, além de conservar todos os seus nutrientes.
O QUE CARACTERIZA UMA MANTEIGA DE QUALIDADE?
Manteiga boa é jovem e sem gosto de ranço. E aí não tem segredo: é só conferir a data de fabricação. Quanto mais jovem, melhor – ela começa a se deteriorar assim que acaba de ser produzida. Uma boa manteiga equilibra três atributos: untuosidade, cremosidade e gosto de leite. A cor pode ser um indicador de qualidade – quanto mais gordura, mais amarelada é a manteiga e isso também pode indicar que a vaca comeu pasto (a ração deixa a gordura esbranquiçada).
O QUE CARACTERIZA UM CHOCOLATE NOBRE?
O chocolate é um alimento feito da amêndoa do cacau, que pode ser fermentada e torrada. No Brasil, para ser considerado chocolate, é preciso ter pelo menos 25% de cacau em sua composição. Resumidamente, a principal característica que diferencia chocolates puros (nobres), fracionados e hidrogenados é o tipo de gordura da qual são fabricados: manteiga de cacau para chocolate puro; óleo vegetal para o chocolate hidrogenado e óleo de palma para o chocolate fracionado (cobertura). Consequentemente, estas diferenças impactam o sabor, a qualidade e o preço. Todos os tipos de chocolates possuem uma finalidade, mas, geralmente, ele é escolhido por questões comerciais. Aqui na Okidoki Cookies não é diferente! Utilizamos apenas chocolate puro, pois, para nós, a qualidade que confere sabor e bem-estar vem sempre em primeiro lugar.
O QUE É GORDURA HIDROGENADA?
A gordura hidrogenada é uma gordura vegetal criada como uma alternativa à gordura saturada (de origem animal). Como não existe gordura no mundo vegetal, apenas óleos, foi desenvolvido um processo de transformação desses óleos vegetais em gordura sólida. A partir daí começa o problema. Os óleos são colocados em uma câmara com gás hidrogênio (de onde vem o nome hidrogenada), com pressão e temperatura altas. O resultado não seria bem visto e muito menos comido por ninguém, pois os óleos se transformam em uma pasta preta com odor desagradável. Por isso, ela precisa ser alvejada para ficar sem cor e desodorizada.